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Mes falafels maison
La recette des falafels
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Creator
"Hey hey! Aujourd’hui j’ai voulu tester un truc que je n’aurai jamais pensé faire: des falafels ! A la base je n’étais pas fan de ça, mais au final, à petite dose avec une bonne sauce au yaourt, et le fait que cela soit fait maison... ça me plait!"
Temps total : 24 heures 5 minutes
Préparation : 24 heures , Cuisson : 1 minute, Repos : 4 minutes
Ingrédients pour 45 personnes
500 grammes de pois chiches secs
7 gousses d'ail
1 oignon
1 c.c. de bicarbonate de soude
2 c.c. de coriandre en poudre
2 c.c. de cumin en poudre
1/2 c.c. de piment en poudre
Sel, poivre
1 petit bouquet de coriandre
1 petit bouquet de persil
1 c.s. de sésame doré
Huile de friture
1 pot de yaourt grec
1 c.s. de jus de citron
2 c.s. d'huile olive
Menthe et/ou persil
Étape 1/3
Étape 2/3
Étape 3/3
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