Le meilleur rôti de porc

4.4

16 avis

"Suivez le pas à pas pour découvrir les astuces de chef Edouard !"



Temps total : 1 heure 50 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure 15 minutes, Repos : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

700 grammes de rôti de porc

Thym

Sel et poivre

10 cl de vin blanc

400 grammes d'échalotes

600 grammes de pommes de terre grenailles

2 c. à s. de miel


Étape 1/3

Le meilleur rôti de porc - Step 1

700 grammes de rôti de porc - Thym - Sel et poivre - 10 cl de vin blanc

Saisir le rôti de porc à l'huile d'olive, puis le placer dans un plat avec du thym, du sel, du poivre et du vin blanc. Enfourner à 180 °C pendant 30 min en l'arrosant régulièrement.

Étape 2/3

Le meilleur rôti de porc - Step 2

400 grammes d'échalotes - 600 grammes de pommes de terre grenailles - Thym - 1 c. à s. de miel

Éplucher les échalotes, rincer les pommes de terre et les assaisonner avec le thym et 1 c. à s. de miel.

Étape 3/3

Le meilleur rôti de porc - Step 3

1 c. à s. de miel

Ajouter la garniture dans le plat de cuisson du rôti. Verser 1 c. à s. de miel sur le rôti, laisser cuire encore 45 min en arrosant régulièrement. Sortir le rôti, l'envelopper dans une feuille de papier aluminium pendant 15 min avant de servir.

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