Meringue moelleuse très rapide

Name: Meringue moelleuse très rapide
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 pièce blanc d'œuf; 250 gramme sucre; pm sel

Recette facile, dite "pour les nuls"

4.5

21 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 5 min, Cuisson : 1 h

Description

2 ingrédients, 1 seule option : la réussite

Ingrédients pour 6 personnes

4 blanc d'œuf

250 g de sucre

sel

Étape 1/5

Séparer les blancs des jaunes en faisant attention à ne surtout pas mettre de jaune dans vos blancs.

Étape 2/5

Mettre une pincée de sel dans les blancs et les battre en neige jusqu’à ce qu’il soit ferme.

Étape 3/5

Ajouter petit à petit le sucre en battant régulièrement.

Étape 4/5

Déposer la meringue à la forme souhaitée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 5/5

Cuire 40 minutes à 120°c en surveillant pour les sortir avant que la meringue ne colore.
déguster chaud ou refroidi, les conserver dans une boîte fermée au sec.

Astuce

Une cuisson douce pour des meringues blanches comme neige, parfaite pour décorer tartes, tables de Noël ou bûches.

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