Pâte à quiche sans beurre

Pour une tarte salée végane !

Vous cherchez désespérément à retirer le beurre de votre pâte brisée ? Problème résolu avec cette recette de pâte à quiche à l’huile végétale, hyper facile à réaliser !


G

Gwenn_Chefclub

Chef



Temps total : 40 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

250 grammes de farine de blé T55

8 cl de huile végétale

1 pincée de sel


Ustensiles

1 rouleau à pâtisserie

1 moule à tarte (22 cm)


Étape 1/4

Dans un saladier, placer la farine, l’huile, 8 cl d’eau tiède et le sel.

Étape 2/4

Mélanger rapidement les ingrédients à la main jusqu’à formation d’une boule de pâte uniforme. ne pas pétrir trop longtemps pour conserver la texture croustillante de la pâte. ajouter de la farine si la pâte colle trop, ou de l’eau si elle est trop sèche.

Étape 3/4

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à tarte au rouleau à pâtisserie. placer la pâte dans le moule à tarte.

Étape 4/4

Piquer le fond de tarte de quelques coups de fourchette, puis ajouter la garniture choisie.

L'astuce Chefclub

Cette pâte caméléon se prêtera à merveille à toutes les quiches, tartes salées… voire sucrées ! Parfumez-la avec des herbes aromatiques ou des épices pour plus de caractère.