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Bûche de Noël Chocolat et Passion
Recettes de Noël
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Creator
"Découvrez une recette délicieuse pour apporter un peu d'exotisme à Noël."
Temps total : 2 heures 31 minutes
Préparation : 2 heures , Cuisson : 15 minutes, Repos : 16 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
8 feuilles de gélatine
150 grammes de sucre glace
200 grammes de chocolat au lait
6 fruits de la passion
135 grammes de poudre de noisettes
400 grammes de crème liquide 30%
120 grammes d'eau
170 grammes de sucre
5 blancs d'œufs
1 pincée de sel
70 grammes de cacao non sucré
10 grammes de jus de citron
50 grammes de sucre semoule
8 cl de crème liquide entière
Étape 1/6
3 feuilles de gélatine - 6 fruits de la passion - 50 grammes de sucre - 20 grammes d'eau - 10 grammes de jus de citron
Étape 2/6
150 grammes de sucre glace - 135 grammes de poudre de noisettes - 5 blancs d'œufs - 1 pincée de sel - 50 grammes de sucre semoule
Étape 3/6
200 grammes de chocolat au lait - 400 grammes de crème liquide 30%
Étape 4/6
Étape 5/6
5 feuilles de gélatine - 100 grammes d'eau - 120 grammes de sucre - 70 grammes de cacao non sucré - 8 cl de crème liquide entière
Étape 6/6
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