Puddings de chia à la myrtille

La recette puddings de chia à la myrtille

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"Profitons de cette journée ! Cuisine, ménage, lecture, écriture, arts créatifs, jeux, jardinage. Pour commencer, on goûte à ces puddings de chia à la myrtille !"



Temps total : 7 heures 10 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 7 heures

Ingrédients pour 12 personnes

60 grammes de graines de chia

160 ml de lait amande

1 c. à c. de sirop d’érable

1 c. à s. de sirop d'agave

400 grammes de myrtilles surgelée

4 yaourts végétaux coco

2 c.à s. de chia

1/2 c. à c. de vanille en poudre

1 c. à s. de jus de citron

Flocons d'avoine ( ou muesli chocolat )

1 poignée de myrtille ( fraîches )


Étape 1/4

Pour le pudding de chia basique : verser les graines de chia, le lait végétal et le sirop d'érable dans un bol. Bien mélanger et laisser reposer une nuit au frigo.

Étape 2/4

Pour le pudding à la myrtille : faire chauffer les myrtilles surgelées dans une casserole jusqu'à apparition de bulles. Verser dans un hachoir et mixer. Verser le coulis de myrtilles dans un bol et ajouter les graines de chia et le sirop d'agave. Bien mélanger puis laisser reposer une nuit au frigo.

Étape 3/4

Pour la confiture de myrtilles et de graines de chia : dans la même casserole, chauffer les myrtilles avec la vanille et le jus de citron. Verser le tout dans un hachoir avec les graines de chia et mixer. Verser dans un bol et laisser reposer une nuit au frigo.

Étape 4/4

Pour le montage : alterner une couche de pudding blanc, pudding violet, yaourt végétal à la noix de coco, confiture de myrtilles, dans une verrine. Si vous êtes un artiste vous pouvez prendre une baguette et dessiner des formes entre les couches !

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