Terrine de lentilles

Terrine

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"Il faut absolument que je refasse cette terrine de lentilles ! Tout le monde avait adoré à la maison."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1/2 piece d'oignon

1 gousse d'ail

1 piece d'echalote

100 grammes de lentilles corail

1/2 litres d'eau

1 piece de pain à hamburger sans gluten

1 c. à c. de moutarde

150 grammes de lentilles

1 poignée de noix de cajou

1 c. à s. de maïzena

1 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivron

1 feuille de romarin

1 feuille d'origan


Étape 1/6

1/2 piece d'oignon - 1 gousse d'ail - 1 piece d'echalote - 100 grammes de lentilles corail - 1/2 litres d'eau

Faire revenir 1/2 oignon, 1 ail, 1 echalote Ajouter 100g de lentilles corail et couvrir avec de l'eau comme indiqué sur le paquet.

Étape 2/6

1 piece de pain à hamburger sans gluten - 1 c. à c. de moutarde

Pendant la cuisson, émietter un pain à hamburger sans gluten (ça se brise bien) ou l'équivalent en pain sec et mouiller avec 50ml d'alcool (bière ou bin blanc sec) et 1cc de moutarde.

Étape 3/6

150 grammes de lentilles - 1 poignée de noix de cajou - 1 c. à s. de maïzena - 1 c. à s. d'huile d'olive

Mixer grossièrement les lentilles après les avoir bien egouttées puis ajouter le pain,1 poignée de noix de cajou torrefiées, 1 cs de maïzena et 1cs d'huile d'olive.

Étape 4/6

1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivron - 1 feuille de romarin - 1 feuille d'origan

Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre, romarin, origan...).

Étape 5/6

Cuire 30mn à 180 degrés.

Étape 6/6

Laissez refroidir, ne pas démouler.

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