Velouté de châtaignes et crème de coco vegan

La recette Velouté de chataignes

4.5

15 avis

"On est lundi, c'est la rentrée pour certains, la reprise pour d'autres mais ça y est c'est le soir, on souffle ! Mettez-vous bien à l’aise chez vous car je vous ai préparé ce délicieux velouté à la châtaigneset à la crème de coco 100% vegan ! Un vrai petit bonheur, simple, sain, complet, peu coûteux et rapide à réaliser ! Que demander de plus ?"



Temps total : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes


Ingrédients pour 1 personne

350 grammes de châtaignes cuites + déco

1 oignon

500 ml d'eau chaude

100 grammes de crème liquide végétale

1 cubes bouillon de légumes

huile d'olive

sel, poivre


Étape 1/3

Eplucher et émincer l’oignon. Casserole: chauffer de l’huile d’olive puis ajoutez l'oignon. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient à peu près cuits.

Étape 2/3

Verser l'eau chaude mélangée au bouillon en poudre suivi des châtaignes. Laisser cuire quelques minutes.

Étape 3/3

Mixez alors le tout au mixeur plongeant. Ajouter la crème liquide végétale (crème de coco). Saler et poivrer à convenance. Servir avec quelques morceaux de châtaignes cuites et feuilles de persil frais. On peut également rajouter des croûtons ! J'espère que ça vous plaira !

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