
Curry de patates douces et carottes
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"Ce soir, on se retrouve avec une nouvelle recette, pour profiter encore des légumes d’hiver, même si le temps de ce week-end nous a donné des envies de barbecue et de salades... 😜 J’ai fait le choix de l’accompagner avec du riz, mais évidemment, on peut aussi choisir du quinoa, du boulgour ou même des pâtes !"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de patate douce
3 carottes
2 navet ( facultatif )
1 oignon
2 gousses d'ail
425 grammes de tomate ( concassées (ou tomates pelées) )
20 cl de lait de coco
1 pincée de sel
poivre
Étape 1/2
Étape 2/2
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