Pain plat marocain

Name: Pain plat marocain
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 105 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 500 gramme farine; 1 sachet levure boulangère sèche; 2 c. à c. sel; 30 cl eau

La recette ultra simple pour faire trempette dans les tajines !

4.7

10 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 45

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min, Repos : 1 h 30

Description

Il se congèle parfaitement bien une fois cuit (il suffira ensuite de le faire décongeler à température ambiante ensuite sous une cloche de micro ondes par exemple ; il retrouvera toute sa superbe après 2/3 minutes au four)
Elle peut se faire à la machine à pain, au robot ou à la (pour moi au @magimix)

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de farine

1 sachet levure boulangère sèche

2 c. à c. de sel

30 cl d'eau

Étape 1/3

Verser l’eau et la levure dans la cuve inox et lancer le mode expert 2m30, vitesse 3, 34 degrés
Ajouter ensuite la farine et le sel et lancer le mode boulangerie.

Étape 2/3

Laisser pousser ensuite une dans un saladier recouvert d’un torchon ; dégazer ensuite la pâte et diviser en 4 patons (ou plus si vous souhaitez des pains individuels).

Étape 3/3

Aplatir pour façonner des galettes (d’environ 3 cm d’épaisseur) ; laisser reposer de nouveau sous un torchon 30 minutes. Cuire ensuite dans une poêle à feu moyen 5 minutes de chaque côté sans matière grasse.

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