Brioche moelleuse pour le petit déjeuner

Recette de brioche

4.5

20 avis

"Je vous propose la recette de cette brioche parfaitement moelleuse et savoureuse"



Temps total : 1 heure 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

480 grammes de farine

20 grammes de fecule

5 grammes de sel

35 grammes de sucre

1 gousse de vanille

150 ml de boisson vegetale

100 ml d'eau ( tiède )

5 grammes de levure seche

1 piece d'oeuf

60 grammes de margarine vegetale


Étape 1/6

Mélangez les 4 premiers ingredients dans votre robot patissier. Mélangez les ingredients suivants, puis petrissez.

Étape 2/6

Ajoutez l'oeuf. Petrissez. Ajoutez la margarine en 2-3 fois.

Étape 3/6

Petrissez 10 minutes. Couvrez votre pâte qui doit être élastique avec un linge propre et laissez la pâte doubler de volume.

Étape 4/6

Une fois que la pâte à doublé de volume, degasez-là.

Étape 5/6

Donnez la forme souhaitée à vos brioches et laisser pousser 45 minutes.

Étape 6/6

Préchauffez votre four à 180°C, dorrez vos brioches et enfournez les 20 minutes.

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