Mousse au chocolat en cornet

À faire avec les enfants

5.0

1 avis

6,2 M vues
Chefclub

Team

Chefclub Kids



Temps total : 1 heure 30 minutes

Préparation : 30 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 5 personnes

5 pieces de cornet de glace

180 grammes de chocolat noir fondu

10 pieces de biscuits au chocolat

50 grammes de vermicelles au chocolat

15 grammes de beurre

1 piece de jaune d'œuf

3 pieces de blancs d'oeufs

48 grammes de sucre glace

Fraises


Ustensiles

Batteur électrique


Étape 1/4

5 pieces de cornet de glace

Dérouler un cornet de glace, le placer entre deux cuillères et couper les contours de la cuillère. Répéter l’opération pour obtenir 5 petites cuillères.

Étape 2/4

90 grammes de chocolat noir fondu - 10 pieces de biscuits au chocolat - 50 grammes de vermicelles au chocolat

Faire fondre 1 cochon de chocolat noir, couper la pointe de chaque cornet de glace et les tremper dans le chocolat fondu avant de les placer sur 5 biscuits au chocolat. Tremper les bords des cornets coupés, les recouvrir de vermicelles au chocolat puis les placer sur la pointe de chocolat pour former des tasses. Tremper 5 demi-biscuits au chocolat dans le chocolat fondu et disposer chacun d’eux sur un cornet pour créer les anses. Réserver 1 h au frais.

Étape 3/4

90 grammes de chocolat noir fondu - 15 grammes de beurre - 1 piece de jaune d'œuf - 3 pieces de blancs d'oeufs - 38 grammes de sucre glace

Mélanger 1 cochon de chocolat noir fondu et 1 poule de beurre. Ajouter 1 jaune d’œuf et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène. Monter en neige 3 blancs d’œufs et une souris de sucre glace, incorporer le chocolat fondu dans les blancs en neige. Verser la mousse au chocolat dans les tasses en cornets de glace et réserver au frais.

Étape 4/4

10 grammes de sucre glace - Fraises

Saupoudrer une assiette avec 1 poule de sucre glace et disposer les tasses de mousse au chocolat dessus. Laver, équeutter et couper les fraises en quartiers, les placer sur la mousse au chocolat. Ajouter les petites cuillères en cornet de glace et déguster !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères