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Le goûter squelettique
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Team
Chefclub
Temps total : 1 h 15
Préparation : 45 min, Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 6 personnes
12 roulés à la cannelle
1 œuf
30 g de cassonade
1 c. à c. d'extrait de vanille
150 g de farine
0,5 paquet levure chimique
colorant alimentaire rouge
70 ml de lait
75 g de sucre
125 g de beurre
1 œuf
20 g de chocolat noir
200 g de sucre glace
0,5 citron
1 blanc d'œuf
Étape 1/4
Dérouler les roulés à la cannelle et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les arrangeant de façon à former la silhouette d’un squelette. Enfourner 15 minutes à 180 °C.
Étape 2/4
Mélanger l’œuf, la cassonade et l’extrait de vanille. Ajouter la farine, la levure chimique et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Mélanger. Verser le lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pocher la pâte à muffins dans les caissettes. Placer 4 billes d’aluminium dans chaque moule, puis enfourner 15 minutes à 180 °C.
Étape 3/4
Fouettez le sucre, le beurre pommade et l’œuf, puis pocher la crème au beurre sur les cupcakes. L’étaler à la spatule et dessiner les visages des fantômes au chocolat fondu.
Étape 4/4
Mélanger le sucre glace, le citron et le blanc d’œuf, puis pocher le glaçage sur le squelette. Déposer les fantômes tout autour et déguster !
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