Crêpes tiramisu

2 classiques réunis pour le dessert

4.8

15 avis

58,4 M vues
Chefclub

Team

Chefclub



Temps total : 55 minutes

Préparation : 25 minutes, Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

4 œufs

250 g de farine

6 cl d'huile végétale

50 g de sucre

50 cl de lait

50 g de sucre glace

125 g de mascarpone

1 gousse de vanille

1 l de crème liquide

cacao en poudre


Ustensiles

Plaque rectangulaire

Fouet électrique


Étape 1/4

Mélanger 4 œufs, la farine, l’huile et le sucre puis ajouter le lait en mélangeant. Faire cuire 9 crêpes.

Étape 2/4

Recouvrir la plaque avec 5 crêpes en les laissant dépasser sur les côtés. Monter en chantilly le sucre glace, le mascarpone, la vanille grattée et la crème. Placer la chantilly dans le sac congélation, en couper un des coins inférieurs pour l’utiliser comme poche à douille.

Étape 3/4

Recouvrir les crêpes dans la plaque avec ⅓ de la chantilly, placer 2 crêpes par-dessus et les recouvrir avec un autre tiers de chantilly. Déposer à nouveau 2 crêpes et rabattre celles qui dépassent pour recouvrir la plaque.

Étape 4/4

Placer le tout 30 minutes au frais. À la sortie du frais, recouvrir toute la plaque de noisettes de chantilly puis le saupoudrer de cacao. Couper en parts puis déguster.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères