La terrine saumon-poireaux

Et son cœur fondant

15 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

12 tranches de saumon fumé

3 poireaux

2 bûches de fromage de chèvre

5 œufs

40cl de crème liquide

Persil

Sel et poivre

Ustensiles

1 plat à terrine

1. Tapisser le plat à terrine avec les tranches de saumon en les laissant dépasser sur les côtés. Émincer les poireaux et les placer dans le plat. Déposer dessus les 2 bûches de chèvre, alignées dans la longueur.

2. Mélanger les œufs, la crème liquide, du sel et du poivre et verser ce mélange dans le plat. Rabattre les tranches de saumon sur la terrine puis enfourner 35 minutes à 160 °C. Retourner pour démouler, parsemer de persil, couper en parts puis déguster.

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