Glace daim

Glace daim maison et son cornet astucieux !



Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

Ingrédients pour 6 cornets

1 pâte feuilletée

150 g de daims

160 g de lait concentré

250 g de crème fleurette

1 rouleau de papier aluminium

Du beurre fondu


Étape 1/5

Fouettez la crème fleurette en chantilly. Mixez grossièrement les daims au mixeur.

Étape 2/5

Mélangez les daims et le lait concentré puis ajoutez la crème fouetté et mettre au congel 3 h. Préchauffer le four sur 180°C.

Étape 3/5

Dérouler la pâte feuilletée et découper des bandes de 2 cm de large. Formez des cônes avec le papier d’alu et beurrez pour que cela ne colle pas

Étape 4/5

Enroulez une première bande puis poursuivez d’une deuxième bande. Enfournez pour 7 min de cuisson en surveillant la coloration.

Étape 5/5

Laissez refroidir et retirez le papier délicatement. Faites des boules de glace et servez dans les cônes !

Découvrez aussi