L'aumônière épinards

Name: L'aumônière épinards
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g de lardons; 350 g d'épinards; 25 g de beurre; 10 pieces d'œuf; 50 cl de lait; 250 g de farine; 100 g de ricotta

Les crêpes se mettent au vert

4.8

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Team

Chefclub

Temps total : 15 minutes

Préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

150 g de lardons

350 g d'épinards

25 g de beurre

10 pieces d'œuf

50 cl de lait

250 g de farine

100 g de ricotta

Ustensiles

Mixeur

Moule à muffins

Cure-dents

Étape 1/2

Faire griller les lardons. Faire fondre les épinards à la poêle dans le beurre puis les placer dans le mixeur avec 4 œufs, le lait et la farine pour obtenir une pâte à crêpes.

Étape 2/2

Faire cuire 6 crêpes puis les placer dans les compartiments du moule à muffins. Répartir la ricotta, les œufs restants et les lardons grillés dans les compartiments tapissés de crêpes puis refermer les crêpes en aumônières à l’aide des cure-dents. Enfourner 10 minutes à 150 °C puis déguster.

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