Gâteau chocolat banana split

Le combo choco-banane revient

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Temps total : 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

6 œufs

200 g de sucre

100 g de farine

½ sachet de levure

300 g de beurre

400 g de chocolat noir

1 bombe de chantilly

6 bananes

150 g de chocolat au lait

100 g de chocolat blanc

1 boule de glace à la vanille


Ustensiles

1 saladier

1 presse-agrume


Étape 1/4

Mélanger les œufs, le sucre, la farine, la levure, le beurre et le chocolat noir fondus puis le verser dans le saladier. Enfourner 1 heure à 170 °C.

Étape 2/4

À la sortie du four, démouler et couper la base du dôme obtenu sur une épaisseur de 3 cm. Tailler 6 bandes de la longueur et la largeur d’une banane dans ce disque. Recouvrir ces bandes d’un petit monticule de chantilly et poser les bananes dessus, la partie bombée vers le haut. Placer 20 minutes au congélateur.

Étape 3/4

Retirer un petit disque de gâteau dans le cœur du dôme pour former un creux. Remplir le creux de chantilly puis le refermer avec le disque retiré. Recouvrir le dôme de chantilly. Plonger les bananes sur leur bande de gâteau dans le chocolat au lait fondu puis les coller sur le dôme, la banane au chocolat vers l’extérieur.

Étape 4/4

Déposer le presse-agrume au sommet du dôme et verser le chocolat au lait fondu dessus pour qu’il se déverse à travers les trous. Recommencer avec le chocolat blanc fondu. Retirer le presse-agrume et déposer la boule de glace à la place. Couper en parts puis déguster.

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