La tarte fleurs de poivron

Name: La tarte fleurs de poivron
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 poivron jaune; 2 poivron vert; 2 poivrons rouges; 1 pâte brisée; 200 g de dés de jambon; 1 c. à s. de moutarde; 20 cl de crème liquide; 3 œufs; 300 g de mozzarella ( râpée ); 12 tomates cerises rouges et jaunes; basilic; sel et poivre

Un véritable bouquet de saveurs !

4.6

15 avis

Team

Chefclub

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

2 poivron jaune

2 poivron vert

2 poivrons rouges

1 pâte brisée

200 g de dés de jambon

1 c. à s. de moutarde

20 cl de crème liquide

3 œufs

300 g de mozzarella ( râpée )

12 tomates cerises rouges et jaunes

basilic

sel et poivre

Ustensiles

Plat à tarte

Papier cuisson

Pois secs (ou riz)

Étape 1/4

Couper le haut et le bas des poivrons sur 2 cm d’épaisseur. Tailler en morceaux la partie centrale. Placer la pâte brisée dans le plat à tarte, la piquer à la fourchette, la recouvrir de pois secs puis l’enfourner 20 minutes à 180 °C.

Étape 2/4

À la sortie du four, retirer les pois puis disposer dans la tarte les morceaux de poivrons et les dés de jambon. Mélanger la moutarde avec la crème liquide et les œufs, saler et poivrer. Verser la préparation dans la tarte.

Étape 3/4

Fourrer de mozzarella les hauts et bas de poivrons posés sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Enfourner avec la tarte 30 minutes à 170 °C.

Étape 4/4

À la sortie du four, disposer les poivrons fourrés sur la tarte et décorer avec les tomates cerises et des feuilles de basilic. Déguster chaud.

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