Crêpe bananes-chocolat à partager
Team
Chefclub
Temps total : 40 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de farine
2 c. à s. de sucre
1 pincée de sel
4 pieces d'œufs
50 cl de lait
60 grammes de beurre
185 grammes de crème liquide
100 grammes de mascarpone
25 grammes de sucre glace
1 piece de banane
Nappage chocolat
Cacao en poudre
Étape 1/2
250 grammes de farine - 2 c. à s. de sucre - 1 pincée de sel - 4 pieces d'œufs - 50 cl de lait - 60 grammes de beurre
Mélanger la farine, le sucre, le sel et les œufs. Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau. Verser la pâte à crêpes sur une plaque de cuisson et enfourner 15 minutes à 180 °C.
Étape 2/2
185 grammes de crème liquide - 100 grammes de mascarpone - 25 grammes de sucre glace - 1 piece de banane - Nappage chocolat - Cacao en poudre
Fouetter en chantilly la crème liquide 30%, le mascarpone et le sucre glace. Couper la crêpe en 6, puis pocher la chantilly sur chaque moitié de crêpe. Ajouter des rondelles de banane et du nappage chocolat sur chaque morceau de crêpe, puis replier chaque crêpe en 2. Saupoudrer de cacao en poudre, servir et déguster !
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