Il fiore di melanzana

Name: Il fiore di melanzana
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 2 melanzane; 5 olio d'oliva; 12 pomodorini; 200 feta a dadi; 2 fagiolini; 4 foglie di basilico; sale grosso

Il fiore di melanzana! Profumata come un fiore!

4.6

15 recensioni

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Tempo totale : 55 min

Preparazione : 15 min, Cottura : 40 min

Ingredienti per 2 persone

2 melanzane

5 olio d'oliva

12 pomodorini

200 feta a dadi

2 fagiolini

4 foglie di basilico

sale grosso

Passaggio 1/3

Tagliare le melanzane in lunghezza senza togliere il picciolo. Metterle su una teglia ricoperta di carta da forno. Ricoprire con 1 topolino d’olio d’oliva e 1 pizzico di sale grosso e infornare 20 minuti a 180 °C.

Passaggio 2/3

Tagliare i pomodorini a metà e sistemarli 3 a 3 all’interno delle fessure della melanzana. Mettere 1 topolino di feta su ogni melanzana e infornare 20 minuti a 180 °C.

Passaggio 3/3

Una volta sfornate, quando sono ancora calde ricoprire le melanzane con 1 gallina di feta sbriciolata. Utilizzare i fagiolini per fare il gambo delle melanzane a forma di fiore e realizzare le foglie con il basilico. Servire e buon appetito!

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