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Pasticciotto in un boccone
Una vera delizia da servire a cena🙃 😋
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Team
Chefclub
Tempo totale : 30 min
Ingredienti per 3 persone
2 kg di patate
25 g di burro
35 g di maïzena
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
75 g di macinato di manzo
150 g di formaggio grattugiato
Olio d'oliva
Sale & pepe
Prezzemolo
Utensili
1 bottiglia di plastica
1 cutter
2 sacchetti Cuki
Passaggio 1/4
Tagliare il tappo della bottiglia di plastica con un cutter per estrarre una forma a stella con 5 rami. Tagliare la parte superiore della bottiglia per conservare la parte con il tappo. Tagliare l'angolo inferiore di un sacchetto da freezer e mettere la parte superiore della bottiglia all'interno per formare una sac a poche. Cuocere le patate in acqua bollente.
Passaggio 2/4
Versare un filo d'olio d'oliva nella padella, aggiungere la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio e mescolare. Aggiungere il manzo macinato, sale e pepe e lasciare cuocere. Aggiungere il prezzemolo tritato.
Passaggio 3/4
Schiacciare le patate cotte con il burro e l'amido di maggios, poi riempire il sacchetto del freezer a ⅔ con il purè. Mettere il purè di patate rimanente in un sacchetto da freezer e tagliare l'angolo inferiore per fare una sac à poche. Tracciare 3 salsicciotti di purè di patate su carta da forno con la sacca da pasticcere, poi prelevare il centro con un cucchiaio. Guarnire con il manzo per tutta la lunghezza, cospargere di formaggio grattugiato.
Passaggio 4/4
Usare la sacca con il tappo a forma di stella per fare delle scanalature ondulando lungo la lunghezza di due recipienti di patate. Al terzo, tagliare con un coltello quando la purea esce dal tappo per estrarre piccole stelle lungo la lunghezza del vassoio. Mettete in freezer per 30 minuti per farli solidificare, poi infornate per 20 minuti a 180°C.
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