Gusci di patate

Gusci di patate! Le polpette si mettono il cappello! 🥳

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Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

9 patate

olio d'oliva

18 mozzarelline

prezzemolo

sale

400 g di macinato di manzo

1 cipolla

20 cl di besciamella

150 g di formaggio grattugiato


Utensili da cucina

Prezzemolo

Sale

In forno 15 min 180°c

Prezzemolo


Passaggi: 1/3

Mettere le patate su una teglia ricoperta di carta da forno e spennellarle con un po' di olio d'oliva. Infornare 40 minuti a 170 °C. Una volta sfornate, tagliare le patate a metà e scavare la polpa. Schiacciare la polpa rimossa insieme al prezzemolo, e il sale. Versare il composto dentro una piatto da forno.

Passaggi: 2/3

Unire il macinato di carne alla cipolla tritata, aggiungere il prezzenolo e il sale e formare delle polpette all'interno della quale va inserita una mozzarellina. Mettere le polpette all'interno delle patate svuotate e tagliate a metà.

Passaggi: 3/3

Disporre le patate sopra al purè, mettendo la carne verso il basso. Versarci sopra la besciamella e cospargere di formaggio grattugiato. Infornare 25 minuti a 180 °C e aggiungere altro prezzemolo.

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