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Crespelle dolci deluxe
Crespelle dolci deluxe! Delle opere d'arte ripiene di mascarpone!
Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 50
Preparazione : 50 min, Cottura : 20 min, Riposo : 40 min
Ingredienti per 3 persone
cioccolato fondente fuso
20 cacao in polvere
125 farina
2 uova
10 zucchero
1 sale
25 latte
olio vegetale
panna montata
savoiardi
caffè
cioccolato fuso
cacao in polvere
Passaggio 1/4
Con l’aiuto di una sac à poche versare il cioccolato fuso su un mattarello avvolto nella carta da forno. Mettere in frigo per 30 minuti.
Passaggio 2/4
Mescolare la farina con le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, il latte, il cacao in polvere e lasciare riposare in frigo per 30 minuti. Poi versare il composto su una padella calda unta con l'olio vegetale.
Passaggio 3/4
Realizzare delle crêpes. Versare la panna montata nella sac à poche e spalmarla sulle crêpes. Immergere i savoiardi nel caffè e poi tagliarli a metà e riempirli di panna. Posarli sulle crêpes.
Passaggio 4/4
Aggiungere altra panna e arrotolare le crêpes. Mettere in frigo. Versare il cioccolato fuso sui rotolini di crêpes. Aggiungere il cacao in polvere e mettere in frigo. Posare la cialda di cioccolato su un piatto e inserire il rotolino all’interno.
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