Dolce nuvola alla vaniglia

Name: Dolce nuvola alla vaniglia
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 250 zucchero; 4 albumi; crema inglese; 7,5 acqua; 60 zucchero; acqua ghiacciata; 2 spiedino; scaglie di mandorle

Dolce nuvola alla vaniglia! Guardate che magia ha fatto il nostro chef! 😉☁️

4.5

15 recensioni

Team

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 1 h

Preparazione : 50 min, Cottura : 10 min

Ingredienti per 2 persone

250 zucchero

4 albumi

crema inglese

7,5 acqua

60 zucchero

acqua ghiacciata

2 spiedino

scaglie di mandorle

Passaggio 1/3

Montare a neve gli albumi con lo zucchero. Spalmare su un piatto e aggiungere all’interno la crema inglese. Versare la panna in una sac à poche e decorare la base formando una nuvola.

Passaggio 2/3

Far cuocere la nuvola in microonde per un minuto. Far bollire l’acqua con lo zucchero e passare il pentolino sull’acqua ghiacciata. Con l’aiuto di due spiedini, usare il caramello per formare un nido.

Passaggio 3/3

Inserire la nuvola sul nido di caramello. Versare la crema inglese su un piatto e inserire il nido. Decorare con le scaglie di mandorla.

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