Mela d'artista

Mela d'artista! Un sapore classico dall'aspetto moderno

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Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti per 6 persone

1 pasta brisée

1 uovo

40 g di zucchero

30 g di burro

200 g di farina di mandorle

10 cl di latte

10 cl di salsa di lamponi

5 mele verdi


Utensili da cucina

Tortiera

Carta da forno


Passaggi: 1/4

Foderare una tortiera con una pasta brisée. Sbattere insieme le uova, lo zucchero, il burro, la farina di mandorle e il latte. Versare il composto così ottenuto dentro alla tortiera. Ricoprire con la salsa di lamponi.

Passaggi: 2/4

Ricavare un cerchio delle dimensioni della tortiera dalla carta da forno e tagliare questo disco in 4 strisce della stessa larghezza. Appoggiare le strisce sulla salsa di lamponi per ricoprire la torta.

Passaggi: 3/4

Tagliare le mele a metà e togliere il torsolo. Tagliare ogni metà in fettine sottili e parallele. Mentre si procede con questa operazione, mantenere le metà delle mele con la buccia verso l'alto. Formare dei semi-cerchi composti da 5 fettine.

Passaggi: 4/4

togliere una striscia di carta da forno e posare i semi-cerchi di mele ad entrambi i lati della striscia rimasta senza carta, alternando i lati e appoggiando la parte tonda delle fettine l'una contro l'altra. Ripetere l'operazione per tutte le strisce della torta. Infornare 20 minuti a 180 °C. Tagliare delle fette e servire.

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