Gabbia di mele

Name: Gabbia di mele
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 7 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 2 pasta sfoglia; 3 tuorlo; 8 mele; 400 composta di mele; mandorle a scaglie; 400 gelato alla vaniglia chefclub; 100 caramello al burro salato

Gabbia di mele! Un dolce elegante e delizioso!🍎😍☀️

4.4

15 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 1 h 50

Preparazione : 1 h, Cottura : 20 min, Riposo : 30 min

Ingredienti per 7 persone

2 pasta sfoglia

3 tuorlo

8 mele

400 composta di mele

mandorle a scaglie

400 gelato alla vaniglia chefclub

100 caramello al burro salato

Passaggio 1/4

Realizzare dei tondi su una pasta sfoglia e posarli sulla stessa pasta sfoglia. Realizzare dei buchini centrali su ogni tondo. Spennellare il tuorlo e infornare a 170° per 30 minuti.

Passaggio 2/4

Tagliare due mele a fettine e cuocere nell’acqua bollente. Realizzare delle rose con ogni fettina. Spalmare la composta di mele sulla pasta sfoglia, decorare con le mandorle a scaglie e le rose di mela.

Passaggio 3/4

Infornare a 170° per 40 minuti. Realizzare un fiore di gelato con il gelato alla vaniglia Chefclub e mettere in congelatore per 15 minuti.

Passaggio 4/4

Mettere sulla sfoglia di mele la sfoglia con i buchini e inserire sopra il fiore di gelato. Versarci sopra il caramello al burro salato.

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