Pic-nic sul prato!

Pic-nic sul prato! Il dolce perfetto per i vostri pranzi all'aria aperta! ☀️🌹🍎

50 minutes - 6 personnes

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Ingredienti

1 confezione di savoiardi

50cl di panna

250g di mascarpone

50g di zucchero a velo

1 bacca di vaniglia

1 cartone di succo di mela

8 mele

Sciroppo di fragole

Acqua

50g di zucchero

Cioccolato fondente

Menta

Fragole

Olio di semi

1. Svuotare la bottiglia di succo e usare il succo per immergerci rapidamente dentro i savoiardi. Tagliare un lato largo del cartone di succo e utilizzarlo come se fosse uno stampo da cucina. Ricoprire i 3 lati della bottiglia di savoiardi. Sbattere insieme il mascarpone, la panna, la vaniglia e lo zucchero a velo. Versare la crema al mascarpone dentro alla bottiglia e mettere 1 ora in congelatore.

2. Ricavare delle lamelle di mela con un pelapatate e friggere in olio di semi e usarle per decorare la superficie della torta, come a creare il terriccio di un vaso.

3. Tagliare delle fette fini di mela e sbollentarle nell'acqua bollente insieme allo zucchero e allo sciroppo di fragole. Creare una fila orizzontale di una decina di fette sovrapponendole leggermente. Cominciare piegando le prime fette su se stesse in modo da formare una rosa e posizionarle sopra alla torta.

4. Decorare con delle fragole, delle foglie di menta e un semicerchio di cioccolato per formare il manico del cestino.

IL NEGOZIO DEGLI CHEF