Le crespelle origami

L’origami più goloso che ci sia

4.6

20 valutazioni

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Tempo totale: 20 minuti


Ingredienti per 4 persone

1 petto di pollo

3 funghi prataioli

1 spicchio di aglio

250 g di farina

5 uova

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaio di olio di semi

1 cucchiaino di lievito di birra

30 cl di latte

1 fetta di cheddar

1 fetta di emmental

1 fetta di gouda

prezzemolo e erba cipollina


Utensili da cucina

Padella 24 cm chefclub by tefal®

Tritatutto manuale chefclub by tefal®

Piatti fondi


Passaggi: 1/5

Scaldare in padella un filo d’olio d’oliva, aspettare che la clessidra sparisca dal centro della padella e grigliare il petto di pollo su entrambi i lati. Salare e pepare e tagliare il pollo a dadi.

Passaggi: 2/5

Tritare insieme i funghi, il prezzemolo e lo spicchio d’aglio.

Passaggi: 3/5

Mescolare insieme la farina, 1 uovo, lo zucchero, 1 pizzico di sale, l’olio di semi, 10 cl d’acqua e il lievito di birra. Aggiungere il latte a filo continuando a mescolare, fino ad ottenere un impasto liscio per crespelle. Cuocere su un solo lato 4 crespelle spesse dentro alla padella non appena la clessidra al centro di quest’ultima sarà scomparso.

Passaggi: 4/5

Adagiare ogni crespella dentro a un piatto fondo. Rompere un uovo dentro ad ogni crespella e aggiungere i funghi tritati. Sbattere tutto insieme direttamente dentro alla crespella e aggiungere il pollo a dadi. Piegare le crespelle in triangoli facendo aderire bene i bordi per creare delle samoussa.

Passaggi: 5/5

Ricavare 4 triangoli all’interno delle fette di formaggio e disporne 1 su ogni samoussa (6). Grigliare in padella coprendole col coperchio per far sciogliere il formaggio. Spolverare con erba cipollina tritata e parmigiano e servire.

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