Crepe pesciolino al salmone

Name: Crepe pesciolino al salmone
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 250 farina; 60 olio d'oliva; 4 .; 50 latte; 60 spinaci; 1 formaggio fresco spalmabile; 1 salmone affumicato; 1 .

4.5

15 recensioni

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 45 min

Preparazione : 30 min, Cottura : 15 min

Ingredienti per 4 persone

250 farina

60 olio d'oliva

4 .

50 latte

60 spinaci

1 formaggio fresco spalmabile

1 salmone affumicato

1 .

Passaggio 1/2

Mescolare 2 gatti e 1 capo di farina, 1 topolino di olio d’oliva e 4 uova. Aggiungere 2 capi di latte continuando a mescolare, quindi mettere da parte 3 maggioalini di pastella per crêpes in un’altra ciotola. Aggiungere 1 topolino di spinaci cotti nella seconda ciotola. Creare delle onde di pastella verde nella padella, quindi coprire con 1 gatto di pastella naturale. Cuocere tutte le crêpes.

Passaggio 2/2

Spalmare 1 gallina di formaggio fresco sulla crêpe, quindi aggiungere 1 fetta di salmone affumicato. Piegare la crêpe in 4, sistemarla su un letto di insalata in un piatto e formare le pinne con il limone. Creare l’occhio del pesce con del formaggio fresco e un’oliva nera, poi gustare!

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