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Limoni gustosi & sorbetto
Limoni gustosi & sorbetto! Un sorbetto al limone originale e goloso con sopra dei limoni dal dolce ripieno.
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Team
Chefclub
Tempo totale : 6 h 55
Preparazione : 3 h 40, Cottura : 15 min, Riposo : 3 h
Ingredienti per 4 persone
4 pièce LIMONI
30 gramme CIOCCOLATO BIANCO FUSO
50 gramme ZUCCHERO A VELO
150 gramme MASCARPONE
200 gramme FARINA
1 pièce UOVO
100 gramme BURRO
10 gramme LIEVITO
30 gramme PISTACCHI
100 gramme ZUCCHERO
SCORZA DI LIMONE
25 cl ACQUA
3 cl LIMONCELLO
SUCCO DI LIMONE
ALBUMI
Passaggio 1/5
Spremere 4 limoni in un recipiente e svuotare l'interno dei limoni. Metterli da parte. Aggiungere al succo di limone il cioccolato bianco fuso, lo zucchero a velo, il mascarpone e mescolare con una frusta.
Passaggio 2/5
Inserire il composto all’interno dei limoni vuoti. Mescolare la farina con l’uovo, il burro, il lievito, i pistacchi, lo zucchero e la scorza di un limone.
Passaggio 3/5
Impastare e mettere delle parti dell’impasto sui limoni. Infornare a 170° per 15 minuti.
Passaggio 4/5
Mescolare l’acqua con il limoncello, il succo di limone e gli albumi montati a neve. Congelare per 3 ore.
Passaggio 5/5
Mettere il composto in 4 bicchieri. Aggiungerci sopra i limoni farciti.
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