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Pizzata all’italiana
La pizzata per accontentare i gusti di tutti i fuorisede! 🥰🍕
Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h
Ingredienti per 8 persone
500 farina
6 lievito di birra
35 acqua
10 sale
12 olio d'oliva
3 coppa
20 parmigiano a scaglie
10 mozzarelline
10 olive nere
6 carciofini sott'aceto
basilico
10 salsa di pomodoro
0,5 scamorza affumicata
6 zucchine grigliate
10 pomodorini
2 speck
5 alici o sardine
Passaggio 1/3
Impastare la pizza mescolando insieme la farina, il sale, il lievito, l'acqua e l'olio d'oliva. Impastare fino a formare una palla omogenea e uniforme. Dopo 30 minuti impastare di nuovo la pasta per farla sgonfiare, fomrare una nuovo palla e lasciare riposare. Ripete l'operazone 3 volte e in seguito lasciare riposare 1 H.
Passaggio 2/3
Stendere la pasta per pizza in forma di rettangolo e ritagliare sulla pasta la forma della penisola italiana. Con la pasta dei ritagli creare la Sardegna e la Sicilia.
Passaggio 3/3
Condire la pizza con pomodoro, formaggi, origano, olive, sardine, zucchine grigliate e carciofini. Infornare a 200 C per 20 min e finire di condire con i salumi, il basilico, il parmigiano e i pomodorini.
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