Omelete xadrez

Rápida e gostosa, para agradar a família toda

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Tempo total 120 minutos

Preparação: 45 minutos, Cozimento: 30 minutos, Descanso: 45 minutos

Ingredientes para 4 pessoas

200 g de farinha para pizza

1 sachê de fermento para pizza

1 abobrinha

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

3 c.s. do MIX de temperos para pizza Chefclub

20 ml de azeite

150 g de muçarela ralada

4 ovos

50 ml de molho de tomate

Sal e pimenta


Utensílios de cozinha

Refratário


Etapa 1/4

Para a massa de pizza: junte a farinha, 100 ml de água, o sachê de fermento e uma pitada de sal. Sove até obter uma massa uniforme e lisa, cubra com um pano de prato e deixe crescer por 45 minutos. Abra a massa para formar 1 pizza grande, 1 média e 1 pequena com o restante.

Etapa 2/4

Corte os pimentões e as abobrinhas em palitos do mesmo tamanho, polvilhe com o Mix de temperos para Pizza Chefclub e misture. Frite os pimentões e as abobrinhas num fio de azeite, agrupando-os em quadrados de 4 palitos de cores diferentes, dispostos em direções distintas, como mostra o vídeo. Tampe e reserve.

Etapa 3/4

Coloque a massa da pizza na frigideira quente, cavando um buraco no centro. Adicione por cima metade da muçarela ralada e, em seguida, enrole a massa até formar uma borda de pizza, começando do meio até a parte externa. Repita a operação com uma massa de pizza menor no centro, formando uma segunda borda. Coloque a última parte da massa no centro e forme uma rosquinha. Frite os círculos de massa de pizza de cada lado.

Etapa 4/4

Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e despeje entre cada crosta de pizza. Coloque a pizza em um prato. Despeje e espalhe o molho de tomate, disponha os vegetais por cima e bom apetite!