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Barquinho de misto gigante
Velejando por um mar de queijo
Equipe
Chefclub
Tempo total : 30 min
Preparo : 30 min
Ingredientes para 3 pessoas
3 ovo
20 creme de leite
3 pães italianos
200 queijo ralado
10 bacon
4 manteiga
4 farinha
60 leite
0,5 cebola
3 fatias de presunto
óleo vegetal
cebolinha
sal e pimenta
Etapa 1/3
Coloque os ovos nas taças de champanhe e quebre o topo de cada um com uma faca. Em uma panela bem quente, despeje um fio de azeite e frite as claras, separando-as. Coloque um ovo com a casca virada para baixo no centro de cada clara. Faça outro furo no topo de cada ovo com uma faca. Adicione em cada um 1 colher de chá de creme de leite, uma pitada de cebolinha picada e um pouco de bacon.
Etapa 2/3
Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha, adicionando o leite aos poucos, para fazer um molho bechamel. Pique a cebola e frite-a em um fio de azeite, até dourar. Corte o presunto em cubinhos.
Etapa 3/3
Empurre o miolo do pão para as laterais, fazendo uma cavidade, como mostra o vídeo. Derreta o queijo ralado na chapa elétrica, em uma quantidade que seja do mesmo comprimento do pão. Adicione o molho bechamel, o presunto, a cebola, sal e pimenta e dobre o queijo derretido por cima do pão, para fechar. Repita a operação com os outros 2 pães. Sirva o sanduíche em pratos, coloque os barquinhos de ovos por cima e divirta-se mergulhando o pão nos ovos para degustar.
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