Torta de queijo

Uma terrine que derrete! ;)

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Tempo total 1 hora 45 minutos

Preparação: 1 hora , Cozimento: 45 minutos

Ingredientes para 4 pessoas

1 unidade de cebola

Azeite de oliva

300 gramas de tiras de bacon

Manteiga

Farinha

1 unidade de massa folhada retangular

500 gramas de batata

32 fatias de salaminho

1,5 fatias de presunto

2 unidades de linguiças

1 unidade de gema de ovo

50 ml de licor de ervas


Utensílios de cozinha

Refratário retangular


Etapa 1/4

1 unidade de cebola - Azeite de oliva - 300 gramas de tiras de bacon - Manteiga - Farinha - 1 unidade de massa folhada retangular - 500 gramas de batata

Fatie a cebola e doure-a em uma panela com um fio de azeite. Em seguida, adicione os pedaços de bacon para grelhar. Unte o refratário com manteiga e coloque um pouco de farinha. Corte a massa folhada e forre o refratário com ela. Cozinhe as batatas em água salgada.

Etapa 2/4

32 fatias de salaminho - 1,5 fatias de presunto - 2 unidades de linguiças

Faça uma camada com 12 fatias de salaminho no fundo do prato, sobre a massa. Coloque o presunto por cima e depois uma camada de batatas fatiadas. Espalhe metade dos pedaços de bacon com as cebolas por cima e cubra-os com metade do queijo. Coloque as linguiças por cima e o restante das batatas fatiadas ao redor. Cubra com o restante do bacon de cebola e depois com as fatias restantes de queijo. Finalize com mais fatias de salaminho.

Etapa 3/4

Abra o restante da massa em um retângulo grande e corte uma tira do tamanho do prato, para fechar o refratário. Cole bem esse pedaço ao restante da massa fazendo linhas com um garfo.

Etapa 4/4

1 unidade de gema de ovo - 50 ml de licor de ervas

Corte 3 anéis e 3 folhas dos pedaços de massa. Pincele a tira de massa com gema de ovo e coloque os anéis e as folhas por cima. Corte a tira de massa no centro dos anéis e pincele com gema de ovo. Leve ao forno por 45 minutos a 180°C. Desenforme a torta de queijo. Distribua o licor nas cavidades dos anéis e flambe-os. Corte a torta em pedaços e bom apetite!

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