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Picolé de pêssego com whisky
Com pirulitos cremosos de mel para acompanhar
Equipe
Chefclub
Tempo total : 3 h 50
Preparo : 10 min, Descanso : 3 h 40
Ingredientes para 3 pessoas
120 jack daniels
130 açúcar de confeiteiro
100 mel
30 mel
8 manteiga
1,2 limonada
12 creme de leite
fatia de limão
320 mini marcohmallows
2 sal
4 extrato de baunilha
4 raspas de limão
450 chocolate branco
Etapa 1/4
Na garrafa de uísque, coloque 2 c.s. de mel congelado e a limonada e misture bem. Usando 3 caixas de suco vazias, corte o topo e adicione algumas fatias de limão. Despeje o coquetel sobre os limões e adicione um palito de picolé. Leve ao congelador até endurecer.
Etapa 2/4
Em uma panela média, misture o açúcar de confeiteiro, o mel, a manteiga, o creme de leite, os mini marcohmallows e o sal. Cozinhe até engrossar, retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e as raspas de limão. Despeje o chocolate e mexa até derreter. Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, até endurecer.
Etapa 3/4
Recorte vários círculos da placa de chocolate branco de tamanho diferentes. Use um palito de dente para furar o centro dos discos e empilhe-os em um palito salgado, nessa ordem: pequeno, médio, grande, médio, pequeno para dar a aparência de uma colher de servir mel. Regue com mel, coloque em um prato e leve à geladeira.
Etapa 4/4
Retire os picolés do congelador e desenforme. Sirva com os pirulitos de mel e bom apetite!
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