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Tigela de costela de porco
Com muito barbecue, para você se deliciar
Equipe
Chefclub
Tempo total : 2 h 15
Preparo : 15 min, Cozimento : 2 h
Ingredientes para 2 pessoas
2 alface
1 costela de porco
4 tortilhas de trigo
1 tomate
420 molho barbecue
150 molho chipotle
sal e pimenta
1 abacate
14 cheddar
batatas fritas
açúcar mascavo
molho picante
alho em pó
molho rancheiro
cebolinha
doritos
Etapa 1/3
Retire os ossos da costela. Corte a gordura, deixando ainda um pouco por cima. Cubra com molho barbecue, sal, pimenta-do-reino, açúcar mascavo e alho em pó. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por 3 horas e meia a 135 °C. Retire do forno e desfie.
Etapa 2/3
Mergulhe duas tortillas de farinha no molho e adicione as fatias de queijo entre elas, deixando o lado sem molho virado para fora. Coloque-as em uma cesta de vapor com uma bola de papel alumínio no centro. Repita o processo e leve ao forno por 15 minutos até ficar crocante.
Etapa 3/3
Retire as tortilhas do forno e a bola de alumínio do centro. Recheie a primeira tigela com alface, a carne de porco desfiada, os tomates em cubos, o abacate, as batatas fritas, os molhos, os Doritos e a cebolinha. Coloque um em cima da outra tigela cheia. Polvilhe com cebolinha e divirta-se!
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