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Torta sonho de morangos
Ela acaba de sair do forno para fazer a alegria da família
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 2 h 50
Preparo : 40 min, Cozimento : 10 min, Descanso : 2 h
Etapa 1/2
Misture a farinha, a água, os ovos, 40 g de açúcar, o leite, o fermento até virar uma massa. Leve à geladeira por 30 minutos, retire o gás da massa e abra fazendo um disco. Deixe fermentar por 1 hora e 30 minutos em temperatura ambiente. Frite em óleo vegetal, se certificando de fritar todos os lados, deixe esfriar e passe as laterais da massa no restante do açúcar. Bata o açúcar de confeiteiro, o mascarpone e o creme de leite para fazer um chantilly e coloque em um saco de confeiteiro.
Etapa 2/2
Corte parte dos morangos em pedaços. Corte o topo da torta e a parte retirada em pedacinhos, achate o centro da torta com o auxílio de uma panela e espalhe a geleia de morango na cavidade. Disponha por cima os pedaços retirados da massa, os morangos picados e o chantilly. Faça cortes em toda a superfície de um morango, corte outro em fatias e coloque-as nos cortes do primeiro morango, para fazer uma flor. Repita a operação até obter 3 flores. Coloque as flores de morango sobre o chantilly, adicione os morangos restantes em toda a superfície da torta e bom apetite!
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