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Frango oriental
Com temperos que te fazem viajar!
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 05
Preparo : 30 min, Cozimento : 35 min
Ingredientes para 4 pessoas
300 arroz
4 coxas de frango
250 iogurte
250 molho de tomate
30 mel
30 manteiga
100 creme de leite
açafrão
cardamomo
pau de canela
1 sal
pimenta em pó
dente de alho
cravo da índia
coentro
páprica
suco de limão
360 água
azeite de oliva
Etapa 1/3
Fure as coxas de frango com palitos de dente e coloque-as na forma. Prepare a marinada misturando o iogurte, os temperos e o azeite. Coloque as coxas do frango na mistura, retire os palitos e deixe marinar.
Etapa 2/3
Coloque o arroz em um recipiente de vidro, acrescente água quente, açafrão, sal e cardamomo. Cubra com o papel alumínio e fure-o várias vezes. Coloque as coxas marinadas sobre a folha de alumínio. Leve ao forno a 160 °C por 35 minutos.
Etapa 3/3
Para o molho: aqueça o molho de tomate e adicione mel, manteiga e creme de leite. Deixe ferver até reduzir a um pouco menos da metade. Coloque as coxas de frango e o arroz nos pratos e sirva com o molho. Bom apetite!
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