Pão com almôndegas

Cozinhe os pimentões picados, a cebola e os tomates cereja em uma frigideira com azeite e reserve. Pegue o pão de forma inteiro e corte um retângulo em sua superfície, a cerca de 2,5 cm da borda. Empurre o cubo retangular ligeiramente para fora e corte o centímetro inferior, como mostra o vídeo. Reserve a parte retirada do pão para utilizar maios tarde. Coloque o pão na bancada e pressione o centro para criar uma cavidade. Derreta a manteiga com 1 c.s. de tempero para carne moída em uma chapa elétrica e toste o pão de todos os lados.

Despeje a manteiga e as ervas restantes no pão, seguidas dos ovos e pimentões, cebola e tomate cereja (reservando 160 g de legumes para utilizar depois). Em seguida, adicione o creme de leite e polvilhe com sal e pimenta. Bata bem os ovos e leve ao forno por 20 minutos a 180 °C.

Tempere a carne moída a seu gosto, divida em 3 e faça almôndegas. Cubra cada uma com uma fatia de queijo e enrole com um pedaço fino de bife de fraldinha. Faça uma cruz com barbante e amarre. Passe em 1 c.s. da mistura de temperos para carne moída Chefclub e frite cada bolinha na chapa elétrica com um fio de azeite até dourar na superfície. Retire do fogo e abra as almôndegas como flores (como mostra vídeo). Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 180 °C.

Enquanto isso, derreta o queijo muçarela em uma panela. Corte o pedaço de pão retangular já cortado em duas partes. Coloque-os no pão e despeje a muçarela derretida em cada cavidade. Cubra cada quadrado com as almôndegas e recheie com os legumes restantes. Polvilhe salsinha, sirva com salada e bom apetite!