Brunch francês

Um gostinho de Paris... mesmo comendo na cama!

4.5

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Chefclub

Team

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Tempo total 1 hora 25 minutos

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 55 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

4 fatias de pão de forma

500 ml de creme de leite

8 unidades de ovo

2 fatias de presunto

3 fatias de muçarela

1 pitada de orégano

250 gramas de cheddar

2 unidades de massa folhada

8 fatias de bacon

1 c.c. de manteiga de amendoim

1 c.c. de geleia de framboesa

1 c.c. de orégano

1 c.c. de mostarda

Sal e pimenta

Açúcar de confeiteiro

Cebolinha


Utensílios de cozinha

Copo

Tigela


Etapa 1/4

4 fatias de pão de forma - 500 ml de creme de leite - 6 unidades de ovo - 2 fatias de presunto - 3 fatias de muçarela - 1 pitada de orégano

Para as torradinhas: vaze o centro de 2 fatias de pão de forma com um copo. Em uma tigela, misture o creme de leite com 4 ovos e mergulhe as 4 fatias de pão nele. Aqueça-os dos dois lados em uma frigideira quente com um pouco de manteiga. Em seguida, quebre um ovo na cavidade dos pães. Na fatia inteira, coloque 3 fatias de queijo e 2 fatias de presunto, adicione uma pitada de orégano, feche os mistos quentes e leve ao forno por 5 minutos a 150°C.

Etapa 2/4

250 gramas de cheddar - 1 unidade de massa folhada - 8 fatias de bacon

Para os pães de cheddar e bacon: corte a peça de cheddar em 16 pedaços e corte quadradinhos de massa folhada na mesma largura. Enrole cada pedaço de cheddar em meia fatia de bacon. Em seguida, enrole 2 pedaços de cheddar e bacon por quadrado de massa folhada. Repita a operação 8 vezes.

Etapa 3/4

1 unidade de massa folhada - 1 c.c. de manteiga de amendoim - 1 c.c. de geleia de framboesa

Para os croissants: corte uma tira de massa folhada em 4 partes, depois cada parte em 2 triângulos. Na ponta do triângulo, faça um pequeno corte de 3 cm na massa. Espalhe 1 colher de chá de manteiga de amendoim e 1 colher de chá de geléia de framboesa em cada pedaço de massa e enrole-os, fazendo croissants.

Etapa 4/4

2 unidades de ovo - 1 c.c. de orégano - 1 c.c. de mostarda - Sal e pimenta - Açúcar de confeiteiro - Cebolinha

Leve os pães e croissants ao forno por 30 minutos a 40°C. Depois de crescer, pincele 1 ovo sobre os croissants. No ovo restante, adicione 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de mostarda, sal e pimenta e utilize a mistura para pincelar os pães. Leve novamente os pães e croissants ao forno por 20 minutos a 170°C. Polvilhe os croissants com açúcar de confeiteiro e os mistos com cebolinha. Sirva e bom apetite!

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