Mini-hambúrguer americano

É assim que se faz um verdadeiro Sloppy Joe

4.6

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Tempo total 50 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

2 c.s. de manteiga

48 croquetes de batata

500 g de carne moída

3 dentes de alho

30 g de pimentão verde

30 g de cebola

batatas

1 colher de molho de tomate concentrado

100 g de ketchup

2 c.s. de açúcar mascavo

1 c.c. de mostarda

1/2 c.c. de pimenta chilli em pó

1/2 c.c. de molho worcestershire (molho inglês)

sal e pimenta

400 g de cheddar ralado

4 unidades de pão de hambúrguer

salsinha


Utensílios de cozinha

Forminha para muffin

Chapa elétrica

Tigela


Etapa 1/3

Coloque a forminha de muffin no forno pré-aquecido a 180°C. Quando estiver quente, retire-a do forno e passe um pedaço de manteiga em sua superfície, para untá-la. Adicione 4 croquetes de batata em cada uma das cavidades da forma e amasse com o auxílio de uma batata. Leve ao forno novamente a 180ºC por 25 minutos.

Etapa 2/3

Em uma frigideira grande, frite a carne moída por cerca de 5 minutos em fogo médio. Enquanto isso, misture em uma tigela o alho, o pimentão verde e a cebola picados, o extrato de tomate, o ketchup, 80ml de água, o açúcar, a mostarda, a pimenta em pó, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo médio/médio baixo por cerca de 12-15 minutos.

Etapa 3/3

Espalhe o queijo cheddar ralado formando um retângulo grande em toda a superfície da chapa elétrica e deixe derreter. Adicione os pães de hambúrguer por cima, com a parte aberta virada para baixo. Remova o retângulo de queijo da frigideira assim ele estiver crocante. Dobre os pães ao meio, fechando o hambúrguer. Com uma tesoura, faça um pequeno buraco no topo de cada pão e, em seguida, encaixe 1 copinho de croquete de batata em cada cavidade, como mostra o vídeo. Preencha cada copinho com a mistura de sloppy joe (carne moída e molhos) e sirva adicionando os copinhos de batata restantes ao prato. Salpique por cima salsinha e cebola. E bom apetite!

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