Filé de costela que desmancha

O verdadeiro churrasco de rei

4.5

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Tempo total 1 hora 35 minutos

Preparação: 40 minutos, Cozimento: 55 minutos

Ingredientes para 2 pessoas

500 gramas de manteiga

3 unidades de batata

200 gramas de queijo roquefort

3 c.s. de creme de leite

7 dentes de alho

Queijo em fatias

1 pitada de salsinha

6 raminhos de alecrim

2 peças de filé de costela


Etapa 1/2

500 gramas de manteiga - 200 gramas de queijo roquefort - 4 dentes de alho - 1 pitada de salsinha - 6 raminhos de alecrim - 2 peças de filé de costela

Derreta a manteiga e o queijo Roquefort em uma panela quente, adicione 4 dentes de alho, a salsinha e o alecrim e misture para fazer um molho de queijo. Utilize-o para pincelar as costelas e cozinhe por 15 minutos na churrasqueira.

Etapa 2/2

3 unidades de batata - 3 c.s. de creme de leite - Queijo em fatias - 3 dentes de alho

Corte um retângulo no centro das batatas, desenforme e corte-os em rodelas. Recheie a cavidade que ficou com creme de leite e disponha alternadamente as rodelas de batatas e de queijo. Coloque um dente de alho e um raminho de alecrim em cada batata. Faça bandejas de papel alumínio, coloque as batatas dentro, tempere com sal e pimenta e cozinhe-as por cerca de 40 minutos na churrasqueira. Disponha as batatas e o filé de costela em um prato, despeje o molho Roquefort por cima e bom apetite!

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