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Trança de carne
Acompanhada de um delicioso queijo derretido
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 13
Preparo : 40 min, Cozimento : 33 min
Ingredientes para 5 pessoas
salsinha
2 kg de carne bovina
4 c.s. mix de temperos para churrasco chefclub
30 grama manteiga
1 peça queijo mont d’or
4 dente alho
tomilho
1 unidade massa folhada
1 unidade gema de ovo
1 c.s. mix de temperos para churrasco chefclub
2 unidade cogumelos
2 unidade chalota
100 ml d'água
1 cubo caldo de carne
Etapa 1/3
Corte a carne em 3 tiras sem ir até o final, polvilhe um lado com temperos para churrasco Chefclub, trance as tiras de carne e junte as extremidades com um palito de espetinho. Coloque uma tigela em uma assadeira forrada com papel manteiga, enrole a trança de carne ao redor, corte a manteiga em pedaços e coloque-a sobre a trança. Retire a tigela e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
Etapa 2/3
Faça um xadrez no topo do queijo Mont d'Or, coloque o alho e o tomilho nas intersecções, coloque-o sobre uma massa folhada para usar como molde e recortar 2 círculos de massa. Fure um dos círculos, corte o segundo e retire o excesso de massa. Coloque o queijo mont-d'or sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga, disponha os círculos de massa folhada sobrepostos sobre o queijo, pincele-os com gema de ovo e polvilhe com o mix de temperos para churrasco Chefclub. Leve ao forno por 18 minutos a 180°C.
Etapa 3/3
Corte os cogumelos, as chalotas em tiras, prepare um caldo com 100 ml de água, as chalotas, os cogumelos, a salsinha e o caldo de carne. Deixe ferver por 5 minutos. Coloque a carne trançada em um prato, coloque o queijo no centro, adicione a salsinha sobre o Mont d'Or, despeje o caldo de carne e bom apetite!
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