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Coroa de camarões
Servida com uma deliciosa torta frita
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 25 min
Preparo : 5 min, Cozimento : 15 min, Descanso : 5 min
Ingredientes para 4 pessoas
60 grama manteiga
200 grama manteiga
2 c.s. salsinha
480 ml d'água
2 pitada alho em pó
2 c.s. mix de temperos
260 grama farinha
1 c.c. páprica
4 unidade ovo
1 c.s. açúcar mascavo
1 c.c. sal
1 c.s. suco de limão
óleo vegetal
450 grama camarões
Etapa 1/3
Em uma panela, coloque 200g de manteiga, água e temperos. Deixe ferver e abaixe o fogo para baixo. Adicione a farinha e mexa com uma colher de pau. Continue cozinhando por 4 minutos. Coloque a massa na batedeira e ligue na velocidade média. Adicione os ovos um de cada vez enquanto a batedeira estiver em movimento e deixe bater até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar por cerca de 2 minutos e coloque em um saco de congelação.
Etapa 2/3
Corte uma das pontas do saco e utilize-o para fazer um círculo grande e fazendo um x. Faça um círculo menor no centro e depois com o restante da massa. Faça um ziguezague nos círculos externos e internos. Deixe na panela até dourar e vire para fritar do outro lado. Retire do óleo quente e polvilhe com temperos e salsinha picada.
Etapa 3/3
Misture 60g de manteiga, salsinha, alho em pó, páprica, açúcar mascavo, sal e suco de limão. Esquente o óleo e frite os camarões. Adicione a manteiga com ervas e deixe cozinhar por 2-3 minutos de cada lado. Coloque os camarões cozidos sobre a torta frita, em formas circulares. Polvilhe com temperos e suco de limão. Bom apetite!
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