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Hambúrguer supremo

Name: Hambúrguer supremo
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 675 grama tomatilho; 4 unidade tomate; 1,1 kg carne moída; 2 unidade limão; 130 grama cebola; pm muçarela; 12 fatia bacon; 5 unidade pimenta jalapeño; 675 grama cebola; pm alho; pm coentro; pm fatias de cheddar; pm limão; pm molho barbecue; 130 grama coentro; 12 unidade tortilhas de trigo; pm sal; 260 grama queijo; 130 grama feijão preto; 260 grama pimentão; 130 grama cebola roxa; pm molho verde

Troque o pão por tortilhas recheadas e a explosão de sabor é garantida!

4.3

15 avaliações

Equipe

Chefclub

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Eu fiz esta receita

Tempo total : 35 min

Preparo : 5 min, Cozimento : 30 min

Ingredientes para 6 pessoas

675 grama tomatilho

4 unidade tomate

1,1 kg de carne moída

2 unidade limão

130 grama cebola

muçarela

12 fatia bacon

5 unidade pimenta jalapeño

675 grama cebola

alho

coentro

fatias de cheddar

limão

molho barbecue

130 grama coentro

12 unidade tortilhas de trigo

sal

260 grama queijo

130 grama feijão preto

260 grama pimentão

130 grama cebola roxa

molho verde

Etapa 1/3

Com a carne moída, molde 3 hambúrgueres grandes e faça um buraco no meio, para inserir o queijo. Cubra com o restante da carne moída, para fazer hambúrgueres recheados. Enrole-os com bacon e leve ao forno a 150ºC por cerca de 15 minutos. Adicione fatias de cheddar por cima dos hambúrgueres e pincele com molho barbecue. Coloque-os na grelha para caramelizar o molho por cerca de 2 minutos. Cubra com cheddar e tampe por 30 segundos. Retire da grelha.

Etapa 2/3

Coloque os tomatilhos no forno pré-aquecido por cerca de 5 minutos para tostar a pele. Corte-os ao meio, coloque o lado cortado para baixo em uma assadeira forrada com papel alumínio e adicione por cima alguns dentes de alho. No liquidificador, bata os tomatillos cozidos, suco de limão, cebola, alho e coentro, até picar bem. Tempere com sal a gosto e reserve.

Etapa 3/3

Misture tomates, cebola branca, jalapeño, coentro e limão para fazer uma vinagrete. Disponha as tortilhas sobre a bancada e coloque por cima queijo, feijão preto, pimentão e cebola roxa. Dobre cada tortilha para fazer uma meia-lua. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Regue com azeite apenas para cobrir o fundo. Cozinhe cada uma até dourar dos dois lados e o queijo derreter. Faça um hambúrguer com duas tortilhas. Adicione queijo cheddar e hambúrguer no meio. Cubra com , vinagrete e bom apetite!

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