Abacaxi & salgadinho de porco

Para sair da rotina!

4.7

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Tempo total 4 horas 40 minutos

Preparação: 5 minutos, Cozimento: 35 minutos, Descanso: 4 horas


Ingredientes para 4 pessoas

Tortilhas de trigo

Molho Al pastor

Limão

Rabanetes

Óleo vegetal

Suco de limão

Abacaxi

Coentro

Carne de porco

Abacate

Suco de abacaxi

Cebola


Etapa 1/4

Tortilhas de trigo - Óleo vegetal

Frite as tortilhas em óleo quente até ficarem douradas. Retire do óleo e dobre, para fazer a forma de um taco.

Etapa 2/4

Molho Al pastor - Suco de limão - Carne de porco - Suco de abacaxi - Cebola

Faça um corte na carne de porco e passe molho Al Pastor. Cubra toda a parte de fora da carne, regue com suco de limão, suco de abacaxi e adicione cebola em cubos. Coloque na geladeira para marinar por cerca de 6 horas.

Etapa 3/4

Limão - Abacaxi

Cubra as folhas de abacaxi com papel alumínio. Retire o centro e recheie com a marinada de Al Pastor. Feche com meia cebola e prenda com palitos de espetinho. Coloque a carne de porco ao redor do abacaxi, adicione o molho, fatias de abacaxi e limão. Leve ao forno para assar.

Etapa 4/4

Rabanetes - Coentro - Abacate

Quando estiver cozido, corte o porco e o abacaxi em fatias. Recheie as tortilhas com carne de porco, abacaxi, coentro, rabanetes, cebolas, abacate, salsinha e suco de limão. Sirva e bom apetite!

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