Torta-tiramisu leopardo

Um mix delicioso de torta de chocolate e tiramisu

4.3

19 avaliações

6,2 mi visualizações
Chefclub

Team

Chefclub



Tempo total 1 hora 55 minutos

Preparação: 25 minutos, Descanso: 1 hora 30 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

20 unidades de biscoitos de champanhe

250 ml de café

200 ml de creme de leite

100 gramas de chocolate branco

500 gramas de chocolate ao leite

100 gramas de mascarpone

60 gramas de chocolate em pó


Utensílios de cozinha

bloco de isopor

Palito de espetinho

Palito de dente

Assadeira


Etapa 1/4

20 unidades de biscoitos de champanhe - 500 gramas de chocolate ao leite

Coloque os blocos de isopor de ponta a ponta sobre a bancada. Coloque palitos de dente nas bordas dos blocos e forre os blocos com plástico filme. Espete levemente 13 biscoitos de champanhe nas pontas, derreta o chocolate ao leite e despeje sobre os biscoitos para cobri-los. Leve à geladeira por 30 minutos para endurecer.

Etapa 2/4

250 ml de café

Faça 1 linha de 4 biscoitos lado a lado em papel manteiga e espete com 2 palitos. Mergulhe os biscoitos no café e disponha sobre o papel manteiga. Cubra os palitos com o círculo da forma desmontável. Mergulhe outros dois biscoitos no café e coloque-os na forma para fazer a base da torta.

Etapa 3/4

200 ml de creme de leite - 100 gramas de mascarpone - 60 gramas de chocolate em pó

Faça um chantilly batendo o creme de leite, o mascarpone, 50 g de chocolate em pó e coloque sobre a base da torta. Faça outro espeto com 4 biscoitos molhados com café e coloque-os sobre o chantilly. Cubra os buracos do bolo com outros 2 biscoitos e com uma nova camada de chantilly. Repita a operação com um espeto de 4 palitos molhados com café e coloque-os por cima do chantilly com outros 2 biscoitos, para preencher os espaços. Espalhe uma camada final de chantilly sobre a torta e leve ao congelador por 1 hora.

Etapa 4/4

100 gramas de chocolate branco

Desenforme a torta sobre uma base colocada num prato e cubra com uma camada final de chantilly. Derreta o chocolate branco e despeje por cima do bolo para cobrir. Polvilhe o restante do chocolate em pó, batendo levemente o prato na bancada, para dar um efeito marmorizado. Cole os biscoitos recheados com chocolate nas bordas da torta, sirva em porções e bom apetite!

Compartilhe com a comunidade!

Tem um comentário sobre essa receita? Você pode fazer aqui! Escolha "questão" ou "dica", se for mais adequado à sua contribuição

ChefClub

0/400 Limite de caracteres