Macarrão recheado gratinado

Com uma pizza de parmesão crocante

4.3

15 avaliações

1,4 mi visualizações
Chefclub

Team

Chefclub



Tempo total 2 horas 10 minutos

Preparação: 1 hora 30 minutos, Cozimento: 40 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

200 gramas de parmesão

2 unidades de berinjelas

1 unidade de burrata

100 gramas de bacon

Azeite de oliva

250 gramas de macarrão

6 unidades de ovo

3 c.c. de cominho

100 gramas de molho de tomate

5 pitadas de pimenta

5 gramas de mix de temperos chefclub para legumes

100 gramas de molho béchamel

3 c.c. de salsinha


Utensílios de cozinha

Papel manteiga

Saco de confeiteiro


Etapa 1/3

200 gramas de parmesão - 100 gramas de bacon - 6 unidades de ovo - 5 pitadas de pimenta - 3 c.c. de salsinha

Faça um disco de parmesão, esquentando em uma frigideira quente. Disponha sobre ele 6 gemas e pedaços de bacon. Tempere com sal e pimenta, adicione salsinha e deixe cozinhar. Quando estiver pronto, separe em 8 pedaços iguais e reserve.

Etapa 2/3

2 unidades de berinjelas - Azeite de oliva - 3 c.c. de cominho - 5 gramas de mix de temperos chefclub para legumes

Corte as berinjelas ao meio na horizontal e faça um padrão xadrez na polpa, como mostra o vídeo. Tempero com azeite, cominho, mix de temperos chefclub e leve ao forno para assar.

Etapa 3/3

1 unidade de burrata - 250 gramas de macarrão - 100 gramas de molho de tomate - 100 gramas de molho béchamel

Retire as berinjelas do forno, coloque por cima a burrata e misture bem, para fazer um creme de berinjela com queijo. Disponha o macarrão cozido por cima em pé, para fazer barquinhos de berinjela com macarrão. Recheia cada um com molho de tomate misturado com molho branco. Cubra com parmesão ralado e leve ao forno novamente. Sirva a berinjela com os triângulos de queijo frito e bom apetite!

Compartilhe com a comunidade!

Tem um comentário sobre essa receita? Você pode fazer aqui! Escolha "questão" ou "dica", se for mais adequado à sua contribuição

ChefClub

0/400 Limite de caracteres