Bomba delícia de frutas

A receita refrescante que você precisa provar!

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Tempo total 4 horas

Cozimento: 20 minutos, Descanso: 3 horas 40 minutos

Ingredientes para 8 pessoas

120 gramas de açúcar

60 ml de chá de frutas

1 unidade de laranja

60 ml de xarope de milho

1 unidade de limão

3 c.s. de água

65 gramas de framboesa

300 gramas de farinha

1 unidade de ovo

10 c. s. de manteiga

1 sachê de chá de frutas

Chocolate amargo derretido


Utensílios de cozinha

Anel de confeiteiro


Etapa 1/4

120 gramas de açúcar - 60 ml de xarope de milho - 3 c.s. de água

Cubra uma tigela grande com várias camadas de plástico filme. Em uma panela pequena, misture ½ xícara de açúcar, xarope de milho e água. Esquente a mistura em fogo baixo e retire do fogo. Deixe a mistura esfriar até ficar morno.

Etapa 2/4

60 ml de chá de frutas

Coloque um anel de confeitaria na tigela forrada com plástico filme. Despeje lentamente o açúcar quente no centro, até cobrir cerca de 1/3. Pressione para baixo para fazer uma cúpula, e não mova o anel até o açúcar esfriar e endurecer. Reserve e mantenha em temperatura ambiente. Repita a operação para fazer uma segunda cúpula. Prepare a tigela novamente com o plástico filme e repita as etapas para fazer uma segunda cúpula de açúcar. Quando as cúpulas esfriarem, encha um lado com chá, use um pouco do açúcar derretido restante para colar as duas cúpulas e reserve.

Etapa 3/4

1 unidade de laranja - 1 unidade de limão - 65 gramas de framboesa - 300 gramas de farinha - 1 unidade de ovo - 10 c. s. de manteiga - 1 sachê de chá de frutas - Chocolate amargo derretido

Em uma forma de pudim, coloque as fatias de limão e laranja e cubra com as framboesas. Cubra com água e leve ao freezer até congelar. Em uma tigela grande, coloque a farinha, ⅔ de xícara de açúcar e a manteiga. Misture os ingredientes com as mãos até ficar com uma textura de areia, acrescente o ovo e misture novamente. Coloque a mistura entre duas folhas de papel manteiga e leve à geladeira. Use um saquinho de chá como molde e corte a massa. Use um canudo para fazer um buraco no topo de cada um e leve ao forno a 180ºC por 15 minutos. Deixe esfriar completamente. Prenda um barbante em cada biscoito e um pequeno adesivo para fazer um saquinho de chá. Mergulhe o fundo de cada biscoito no chocolate derretido e leve à geladeira para endurecer.

Etapa 4/4

Coloque a bomba de chá em um grande recipiente de vidro. Despeje água quente por cima para derreter o açúcar e misturar o chá. Deixe o tempo necessário e cubra com água fria. Disponha o anel de gelo, coloque os biscoitos amanteigados do lado de fora da tigela e sirva o chá em copos. Adicione cubos de gelo e frutas a gosto. Sirva e bom apetite!

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